番茄炒土豆面条

番茄炒土豆面条是一道结合了番茄的酸甜和土豆的绵软的美味面食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

番茄：1-2个

土豆：1个

面条：适量

大蒜：2-3瓣

生抽、老抽、蚝油、番茄酱：各1勺

盐、白糖、胡椒粉：适量

食用油：适量

葱花、细葱（可选）：适量

制作步骤

处理食材

土豆去皮切小块，大蒜切成蒜末，番茄去皮后切成小丁或团。

如果使用手工面条，需要将面粉和水揉成面团，然后压成面条，松弛10分钟。

煎土豆

锅里放适量的油，油热后放入土豆块，用中小火慢慢煎至表面金黄，然后盛出备用。

炒番茄蒜末

锅里继续放蒜末，炒出香味后加入番茄丁，炒至番茄变成酱状。