碳木耳铁木耳是什么

碳木耳和铁木耳并不是常见的食物名称，因此很难提供确切的信息。如果您是在询问黑木耳和铁质丰富的食物，那么可以提供以下信息：

黑木耳是一种常见的真菌，属于木耳科。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、矿物质（如铁、钙、锌等）。

黑木耳被认为是一种补铁效果很好的食品，每100克黑木耳中含有约98毫克的铁，比动物性食品如猪肝含铁量高出约5倍，比绿叶蔬菜如菠菜高出30倍。

中医认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，早在汉代就已经被应用于补血之品。

除了黑木耳，其他富含铁的食物还包括动物肝脏、红肉、豆类、绿叶蔬菜（如菠菜）、坚果和干果等。

铁是人体必需的矿物质之一，对于血红蛋白的合成和氧气运输非常重要。

如果您有其他具体的食物或真菌名称需要了解，请提供更多详细信息。