豆角烧老鸭

豆角烧老鸭是一道美味的家常菜，主要食材包括鸭肉和豆角。以下是制作豆角烧老鸭的详细步骤：

准备食材

鸭肉 1只（约1/2只）

豆角 500克

大蒜 适量

生姜 适量

葱 1颗

八角 2颗

老抽 2勺

料酒 2勺

盐 适量

酱油 2勺

食用油 适量

处理食材

鸭肉洗净去干净鸭毛，剁成小块。

豆角去除老根，切断后洗干净备用。

大蒜和生姜切片，葱切成段。

炒制

热锅冷油，油热后加入葱段、花椒、八角、姜片炒香。

加入鸭块翻炒片刻，至鸭肉表面变色。