豆角和香干

豆角和香干是常见的家常菜，它们可以单独食用，也可以搭配在一起烹饪。以下是几种常见的豆角和香干的烹饪方法：

凉拌豆角香干

材料：豆角 200克，香干 200克，独头蒜 2个，食用油、盐、生抽、芝麻油 少许。

步骤：

1. 豆角洗净切成3厘米长的段，锅中烧开水，加少许食用油和盐，倒入豆角，煮3分钟至熟，捞出豆角，盛入碗中。

2. 香干切成0.5厘米厚的片，放进开水锅里，煮2分钟至熟，捞出香干，放入碗中。

3. 把独头蒜用刀背拍成蒜泥，放入碗中，再加入适量的盐、生抽、芝麻油，拌匀装盘即可。

豆角炒香干

材料：豆角 200g，香干 300g，油 适量，蒜 两瓣，盐 适量，鸡精 适量。

步骤：

1. 将豆角洗干净，撕去两头的筋，准备香干，切片。

2. 豆角斜切，锅里热油，爆香蒜末。

3. 放入香干快速翻炒，放入豆角翻炒。