油炸土豆块番茄酱怎么做

油炸土豆块搭配番茄酱的制作步骤如下：

准备土豆

土豆去皮后切成方形块，用水冲洗干净以去除表面的淀粉。

将土豆块放入盐水中浸泡5分钟，然后挤干水分或用厨房纸吸干。

裹粉炸制

准备玉米淀粉，将土豆块均匀裹上玉米淀粉，确保里外都裹均匀。

锅中倒入足够的油，加热至筷子插入油中冒泡，说明油温合适。

小火将土豆块下锅，先定型，然后用工具翻拌，炸至金黄色和硬脆，捞出来控油。

将油温升高，再次下入土豆块复炸30秒，至表面更加酥脆。

制作番茄酱

锅中加入适量的番茄酱，再加入2勺白糖和适量的白醋，根据个人口味调整酸甜度。

加入小半碗清水，开大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠。