热干面调料汁怎么做

热干面的调料汁制作方法如下：

准备一个小碗，倒入芝麻酱。

慢慢加入温开水，边加边搅拌，直至芝麻酱稀释至用勺舀起时顺滑无颗粒。

加入适量的盐、芝麻油和白糖，拌匀即可。

准备一个小碗，倒入两小勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀备用。

根据个人口味可以加入一些辅助调料，如辣椒油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精等。

香葱洗净切末，榨菜或辣萝卜干切丁备用。如果喜欢更复杂的口感，葱可以在盐水中泡五到十分钟，这样葱的颜色会更清冽，口感也更脆。

将煮好的热干面捞出，沥干水分。

将面条放入碗中，加入稀释好的芝麻酱、混合酱汁以及其他辅助调料，搅拌均匀即可食用。

示例配方

芝麻酱：50克

温开水：200克

盐：5克

白糖：5克

芝麻油：10克

生抽：10克

蚝油：10克

辣椒油：根据口味适量添加

花椒粉：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

醋：适量

萝卜丁：适量

榨菜丁：适量

香葱末：适量

将以上调料按照个人口味进行调整，搅拌均匀后即可用于拌制热干面。