潮州咸猪肉怎么煮的

潮州咸猪肉的煮法如下：

准备食材

洋葱切丝

蕃茄切丁

葱切段

咸猪肉切片

蛋略微打散备用

炒制过程

锅中倒入1大匙油烧至温热

先放入咸猪肉片煸至微焦

再转小火放入洋葱丝炒香

放入蕃茄丁转大火炒香

加入水至淹盖过一半的食材后煮开

调味过程

加入胡椒粉和干贝粉调味

淋入蛋汁

放入葱段烧至蛋汁凝结

淋上香油即可完成

建议：

炒制过程中要注意火候的控制，避免咸猪肉片炒焦。

调味时可以根据个人口味适量调整胡椒粉和干贝粉的用量。