西红柿属于什么类蔬菜

西红柿 属于茄果类蔬菜，是一种一年生或多年生的草本植物。它在植物学上被归类为果实，因为它有种子，并通过种子繁殖。然而，在日常生活中，西红柿通常被当作蔬菜使用，用于烹饪各种菜肴，如番茄酱、番茄汤和炖菜等。

此外，尽管存在将西红柿归类为水果的科学分类观点，但在实际应用和饮食习惯中，西红柿通常被认为是蔬菜。这种分类上的差异主要是由于西红柿在烹饪中的广泛应用和其在食物中的味道及用途。

综上所述，西红柿既可以被认为是蔬菜，也可以被认为是水果，但在日常饮食中，它主要被视为一种蔬菜。