肉蘑菇鸡蛋西红柿

“肉蘑菇鸡蛋西红柿”这个组合涉及到的食材包括大番茄、蘑菇、洋葱、大蒜、牛肉末、猪肉末、面包片、牛奶、芝士粉、盐、白胡椒粉和鸡蛋。这些食材可以用于制作多种美食，例如肉丸番茄汤和蘑菇西红柿炒鸡蛋。

肉丸番茄汤

食材：大番茄3个、蘑菇10个、洋葱半个、大蒜2瓣、牛肉末250克、猪肉末259克、面包片3片、牛奶100毫升、芝士粉1杯、盐适量、白胡椒粉适量、鸡蛋2个、油适量。

做法：

1. 番茄切丁，蘑菇切片，洋葱切条，大蒜切碎。

2. 锅中加油，炒香洋葱和大蒜。

3. 加蘑菇和番茄丁继续翻炒。

4. 炒到所有食材变软，盖上锅盖焖10到20分钟。

5. 番茄出水后，转移到慢炖锅，加盐调味。也可以继续用炒过的锅，将火开小，慢慢炖。

6. 炖番茄汤的同时，准备肉丸，将肉、鸡蛋、芝士粉、一小匙盐、一小匙白胡椒粉混合。

7. 面包片撕成小块，加入牛奶，让面包充分吸足牛奶。

8. 将吸足牛奶的面包块混合到肉末中，继续混匀。

9. 将肉泥做成大约直径约2厘米的球形，可以选择煎、炸、烤或直接丢到番茄汤煮。