猪肺煲莲藕

猪肺煲莲藕是一道传统的中华美食，具有清肺、润肺、补气等功效。下面是制作猪肺煲莲藕的基本步骤和所需食材：

食材准备：

猪肺：500克

莲藕：500克

生姜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

制作步骤：

清洗猪肺

猪肺用冷水冲洗干净。

将猪肺切成块，用食盐和生粉揉洗，以去除血水和杂质。

猪肺焯水后再用冷水冲洗干净。

准备莲藕

莲藕洗净后，切成厚片。

煲汤

将清洗干净的猪肺和生姜放入砂锅中，加入适量清水上火炖煮一小时。

最后将切好的莲藕片放入砂锅，继续炖煮。

调味

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

炖煮至猪肺和莲藕熟透，汤汁浓郁即可。

小贴士：

猪肺在处理时要确保清洗干净，以去除血沫和杂质。

莲藕选择合适的品种，如七孔红花藕，更适合煲汤，口感更好。

炖汤时火候要掌握好，先大火烧开，再转小火慢炖，以充分提取食材的营养成分。

请根据个人口味和健康状况调整食材和调料的用量。希望您能做出美味的猪肺煲莲藕汤!