莲藕尾怎么煮

莲藕尾汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。下面是制作莲藕尾汤的详细步骤：

准备食材

尾骨 900克

莲藕 2节

老姜 10克

盐 适量

处理食材

尾骨洗净，剁成适当大小的块状。

莲藕去皮，洗净，切成滚刀块或小块。

老姜切片备用。

炖汤

在炖锅中加入适量清水，放入尾骨，大火煮沸后撇去浮沫。

加入老姜片，转中小火继续炖煮。

莲藕块放入汤中，继续中小火炖煮。

调味与收汁

炖煮约1小时后，待尾骨酥烂、莲藕软糯时，加入适量盐调味。

根据个人口味，可以适当调整盐的用量。

出锅

将炖好的莲藕尾汤盛入汤钵中，即可享用。

小贴士