炒莲藕煮汤

炒莲藕煮汤是一种将炒制与煮汤相结合的美食做法，既保留了莲藕的脆爽口感，又融入了汤品的鲜美。以下是几种推荐的炒莲藕煮汤的做法：

1. 香酥藕夹煮汤

材料：

莲藕

猪肉馅

葱姜蒜

盐、胡椒粉、料酒

鸡汤或清水

步骤：

1. 莲藕去皮切块，用开水焯一下去除淀粉。

2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉馅填入莲藕块中，做成藕夹。

4. 锅中加油，将藕夹两面煎至金黄酥脆。

5. 捞出藕夹，放入汤锅中，加入足够的水或鸡汤，大火煮开后转小火煮20分钟。

6. 根据口味加入盐调味，最后撒上葱花即可。

2. 莲藕排骨汤

材料：

排骨

莲藕

姜片

枸杞

盐、料酒

步骤：