莲藕什么意思

莲藕，又名莲藕、莲菜，是 莲科植物的肥大根茎，原产于印度，后引入中国。莲藕生于水底污泥中，肥大而长，有明显的节，节间多纵行管状空隙，可食用和入药。

莲藕口感微甜而脆，可生食、煮食、凉拌、清炒、蒸制等，也可榨汁、磨粉食用。其碳水化合物含量较高，富含膳食纤维、维生素等营养成分，每100克可食部约含能量70千卡、碳水化合物15.2克、蛋白质1.9克、膳食纤维1.2克及维生素C 44毫克等。

莲藕不仅是一种美味的蔬菜，还具有多种药用价值。其根、叶、花、须、果实均可滋补入药，具有消食止泻、开胃清热、滋补养性等功效，并可预防内出血，是妇孺童妪及体弱多病者的良好流质食品和滋补佳品。

此外，莲藕在中国文化中还有吉祥的寓意。夫妻之间互送莲藕象征夫妻和睦，而莲藕多洞眼、果实莲蓬多子，结婚时送新婚夫妻莲藕则寓意新人佳偶天成，祝愿夫妻多子多福。