鸭肉芋头莲藕汤
鸭肉芋头莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸭肉：300克
莲藕：500克
芋头：适量
百合：15克
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老干妈辣椒酱（可选）：适量
制作步骤：
准备材料
鸭肉切成块，洗净后焯水去血沫。
莲藕洗净，刮去外皮，切成滚刀块。
芋头去皮，切成块。
百合泡水，换水两遍备用。
炒制
锅中加入适量清水，放入八角、姜片、葱段，加入少许料酒和生抽，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出鸭肉备用。
锅中加入少许油，放入焯好水的鸭肉，大火快速翻炒至表面微黄。
加入莲藕块和芋头块，继续大火快速翻炒。