凉拌金针菇青瓜丝

凉拌金针菇青瓜丝是一道简单且美味的凉菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：青瓜（已清洗切丝）、金针菇（已清洗）。

步骤

将金针菇下入清水中焯开捞出，晾凉。

合入切好的青瓜。

加适量的盐、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油，调味拌匀即可。

做法二：

调料：

生抽（2勺）、陈醋（1勺）、花椒油（半勺）、辣椒油（1勺）。

步骤

将烫好的金针菇、黄瓜丝和小米辣放入同一个碗中。

用筷子轻轻拌匀所有材料，确保每一根黄瓜和金针菇都裹上调料。

静置入味5分钟。

做法三：

食材：

金针菇、黄瓜、大蒜、小米辣、香菜、香油、盐、糖、味精、辣椒油。

步骤

金针菇洗净撕成小条后入沸水煮熟，捞出过凉水。

黄瓜擦成细丝。

过完水的金针菇跟黄瓜混合后加入调料拌匀即可。

做法四：

食材：

金针菇、黄瓜、大蒜、小米辣、香菜、香油、生抽、米醋、辣椒油、盐、味精、白糖、生抽。

步骤

金针菇清洗干净，撕成小朵，黄瓜切成细丝。

金针菇焯水后冲凉，攥干水分，与黄瓜丝、蒜末、小米辣、香菜段混合。

加入半勺生抽、半勺米醋、1勺辣椒油，少许盐、味精、白糖调味，拌匀后放点香油，完成。

做法五：

食材：

金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许。

步骤

金针菇去老根洗净焯水，黄瓜擦丝，青椒切丝。

放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

这些做法都大同小异，主要区别在于调料的搭配和添加的辅助食材。你可以根据自己的口味选择合适的调料和食材，制作出既美味又清爽的凉拌金针菇青瓜丝。