电饭锅做什么蛋糕好吃

使用电饭锅制作蛋糕是一种简单又方便的方法，可以制作出多种口味的蛋糕。以下是一些推荐的蛋糕食谱和制作步骤：

鸡蛋 6个

低筋面粉 100克

白糖 60克

玉米油 60克

牛奶 80毫升

柠檬汁几滴

盐少许

步骤：

1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油、牛奶和白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和盐，用Z字形手法搅拌至无干粉状态。

2. 蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器先低速打散，再转高速打发至硬性发泡。

3. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻混合均匀。

4. 预热电饭锅，内胆底部涂抹一层薄油，倒入面糊，轻轻震出大气泡。

5. 盖上电饭锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪，跳至保温状态后焖20分钟，再次按下“煮饭”键焖10分钟。