糖球做法

糖球的制作方法有多种，以下提供两种常见的做法：

糖醋雪球

准备食材

山楂500克

白糖10克

制作步骤

将山楂洗净，去蒂和杂质，控干水分。

将白糖和水按1:1的比例倒入锅中，开小火煮糖，不断搅拌，直到糖化成粘粘的状态。

倒入洗净的山楂，快速搅拌，使糖衣均匀包裹山楂。

关火，继续搅拌至糖汁冷却，山楂表面出现白色结晶。

将挂霜的山楂盛出，凉凉后即可食用。

糖球（山楂球）

准备食材

山楂100克

白糖或冰糖50克

凉白开50ml

白醋1/2汤匙

制作步骤

山楂洗净，去蒂和杂质，控干水分。

锅中放入糖和凉白开，开中小火熬制，一边搅拌，直到糖全部融化，出现细小的白气泡。

淋入白醋，搅拌均匀。

倒入处理好的山楂，立即关火，快速搅拌，使山楂表面均匀裹上糖汁。

随着糖汁温度降低，糖汁出现白色结晶，继续搅拌至冷却。

取出山楂球，锅里剩下的糖汁可以倒入锅中加水煮成糖水，一举两得。

这两种方法都可以制作出美味的糖球，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。