夏威夷蛋糕做法

夏威夷蛋糕的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典夏威夷蛋糕

准备材料

过筛的面粉和发酵粉

糖和椰子粉

鸡蛋

酸奶

菠萝片

种子油

切碎的核桃仁

黄油和面粉模具

制作步骤

将面粉、发酵粉、糖和椰子粉放在大碗中混合。

加入鸡蛋、酸奶、菠萝片、种子油和切碎的核桃仁，继续搅拌至均匀。

将混合物倒入直径22厘米的黄油和面粉模具中。

在170摄氏度的预热烤箱中烘烤约30分钟，并进行牙签测试。

取出蛋糕，冷却后从模具中取出，撒上糖粉即可。

方法二：蓝色夏威夷蛋糕

准备材料

酸奶 200ml

淡奶油 200ml

吉利丁 10g

糖 25g

rio蓝莓 80ml

雪碧 70ml

饼干 60g

黄油 40g

制作步骤

吉利丁10g隔水融化备用。

黄油隔水融化备用。

饼干碎加入之前融化的黄油搅匀。

酸奶200ml+吉利丁溶液10g搅匀，隔热水。

淡奶油200ml+白砂糖25g打发至七成。

打发好的淡奶油加入酸奶搅匀。

白巧克力融化装模具。

饼干碎打底，倒入慕斯液进冰箱冷藏一小时。

拿出来加上rio冻和饼干碎即可。

方法三：夏威夷果磅蛋糕

准备材料

无盐黄油 150g

全蛋 1个

夏威夷果 适量

细砂糖 适量

牛奶 适量

低筋面粉 适量

泡打粉 适量

制作步骤

无盐黄油切小块后室温软化备用。

全蛋打散后回室温备用。

夏威夷果稍微压成颗粒备用。

无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。

分3-4次加入全蛋液打匀，每一次都要打匀后再加入下一次。

加入牛奶拌匀。

低筋面粉和泡打粉过筛后，拌至面糊成光滑状。

最后加入夏威夷果，稍微拌一下，倒进模具，再把剩下的夏威夷果铺在模具表面，放入预热好的烤箱烘烤50分钟。

蛋糕烤好后，以不脱模方式放凉，约15分钟后再脱模，并置于网架上冷却。

方法四：蓝莓酱夏威夷果芝士蛋糕

准备材料

黄油 80克

饼干 160克

夏威夷果/核桃 100克

奶油奶酪 500克

浓稠酸奶 125克

白砂糖/赤砂糖 130克

鸡蛋 3个

柠檬 1个

香草精 几滴

玉米淀粉/中筋面粉 20克

蓝莓酱 225克

草莓酱 300克

制作步骤

奶油奶酪提前半小时拿出室温软化。

饼干掰小点和夏威夷果一起加入料理机中，打至饼干呈小块。

加入黄油搅打均匀即可。

倒入模具中用平底杯或者盖子压平压紧，再放入冰箱冷藏备用。

取一个打蛋盆，加入奶油奶酪，酸奶和白砂糖搅打至均匀细滑状态。

加入鸡蛋，搅打至均匀细滑状态。

加入玉米淀粉、香草精和柠檬皮屑，搅打均匀细腻光滑状态。

蛋糕糊倒入模具，双手平移使面糊分布均匀，并排出气泡。

烤箱中层上下火160度，55分钟左右出炉，晾凉后冰箱冷藏4小时以上。

这些方法各有特色，可以根据