油炸土豆丝需要放糖吗吗

油炸土豆丝 可以放糖也可以不放糖，具体取决于个人口味。以下是一些具体的做法：

糖醋汁的做法：在碗中按二比一的比例放入白糖和白醋，加小半勺番茄沙司和一小勺盐，拌匀。起锅烧油，五成油温下土豆丝，炸至定型后搅动均匀，炸至金黄焦脆捞出。锅留底油，倒入糖醋汁小火熬制浓稠，撒入白芝麻，倒入土豆丝，裹满糖醋汁即可出锅。

撒糖的做法：将炸好的土豆丝装盘后，撒上白糖或花椒粉、辣椒粉，稍凉后即可享用。

椒盐土豆丝的做法：将滤好油的土豆丝放入碗中，撒一层椒盐（喜欢甜的放糖，没椒盐的撒盐），然后接着炸下一批土豆丝，炸好了再叠上去，再撒椒盐，一层土豆丝一层椒盐，层层叠叠。

简单炸土豆丝的做法：土豆去皮切丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，捞出后充分沥干水分。锅中放油烧至三、四成热，下土豆丝改小火慢炸，边炸边用筷子拨散，以免相互粘连。炸呈金黄时马上关火，将土豆丝捞出沥干油分。装盘后根据自己口味加入盐或者糖。

综上所述，油炸土豆丝可以根据个人口味选择是否放糖。喜欢甜味的可以放糖，喜欢咸味的可以放椒盐或其他调料。