蛋糕藏在哪
蛋糕的保存方法如下：
常温保存 ：适用于未开封的蛋糕，存放温度为5℃-26℃，但最好不得超过26℃，以避免菌群滋生过快，缩短货架期，影响品质。
冷藏保存
对于含奶油、新鲜果蔬的海绵蛋糕等，建议放在0℃-5℃的冷藏环境中，但不要接近0℃，以防水分结冰，影响品质。
慕斯、冻芝士等蛋糕可以在-18℃以下的温度环境中长期储存（达一个月以上），但在0℃-5℃的冷藏环境中展卖时间不宜超过72小时。
未开封的蛋糕可以直接放入冰箱冷藏室保存。
吃不完的蛋糕可以放入原包装或保鲜盒中再放入冰箱冷藏，或者分装在密封的盒子或罐子中，放入冰箱冷冻室。
密封保存
将蛋糕放入密封盒子或袋子中，以防止潮湿和细菌进入。确保密封前蛋糕已经完全冷却，否则容易形成水蒸气，导致蛋糕变得湿润。
使用厨房专用纸巾覆盖蛋糕，喷少量水，保持纸巾湿润，然后放入蛋糕包装盒或食品塑料保鲜袋中，最后放入冰箱冷藏。
其他保存技巧
蛋糕不要长时间暴露在空气中，容易招引虫子，且有灰尘等杂质掉落在上面。