蛋糕多少度烤多少分钟

蛋糕的烘烤温度和时间主要取决于蛋糕的类型、尺寸、厚度以及个人烤箱的性能。以下是一些常见的蛋糕烘烤温度和时间指导：

海绵蛋糕

预热温度：180°C（356°F）或190°C（374°F）。

烘烤温度：160°C（320°F）到170°C（340°F）。

烘烤时间：25-35分钟。

戚风蛋糕

预热温度：180°C（356°F）或190°C（374°F）。

烘烤温度：170°C（340°F）。

烘烤时间：30-40分钟。

巧克力蛋糕

预热温度：180°C（356°F）或190°C（374°F）。

烘烤温度：130°C（266°F）到150°C（302°F）。

烘烤时间：40-50分钟或更久。

重奶油蛋糕

预热温度：180°C（356°F）或190°C（374°F）。

烘烤温度：150°C（302°F）到170°C（340°F）。

烘烤时间：40-50分钟或更久。

面包或厚实的蛋糕

预热温度：180°C（356°F）或190°C（374°F）。

烘烤温度：170°C（340°F）到200°C（392°F）。

烘烤时间：40-50分钟以上。

建议

预热：确保烤箱预热到适当的温度（通常在180°C到190°C之间），并等待10-15分钟以确保烤箱内部温度均匀。

观察：在烘烤过程中，定期观察蛋糕的颜色和高度变化，避免过度烤焦。

测试：使用牙签或蛋糕测试器插入蛋糕中心，如果拔出干净无粘连，则说明蛋糕已经熟透。

冷却：蛋糕烤好后，取出放在烤架上冷却，然后进行脱模和进一步冷却。

这些时间和温度仅供参考，具体烘烤效果还需根据实际情况（如烤箱类型、蛋糕厚度等）进行调整。