重庆油炸米饼怎么做

重庆油炸米饼的做法如下：

准备食材

米饭一碗

鸡蛋两个

面粉四勺

油两升

十三香半勺

鸡精半勺

盐半勺

制作面糊

在大米饭中打入两个生鸡蛋

加入半勺盐、半勺鸡精以及半勺十三香

加入四勺面粉，用筷子轻轻搅拌大概5分钟

成型

将米饼用手揉成面团

用擀面杖将米饼擀成厚厚的片饼

将米饼用刀切成厚厚的方块形

炸制

将油加热后，放入切好的米饼，小火慢炸

观察炸制金黄酥脆后出锅，控油

调味