萝卜用什么包包子好

萝卜包子是一种非常受欢迎的传统美食，其馅料和面皮的搭配可以根据个人口味和需求进行创新。以下是几种常见的萝卜包子做法：

萝卜素馅包子

食材：萝卜2个（青皮红皮白皮都可以），鸡蛋3个，米线2块，玉米面、花椒粉、蚝油和香油适量。

制作步骤：

1. 萝卜擦丝后撒盐腌10分钟，逼出水分。

2. 500克面粉加280ml温水（五六十度）和面，不用发酵。

3. 馅料中加入玉米面、花椒粉、蚝油和香油提香。

4. 面团擀薄，边缘比中间稍薄，包入馅料。

5. 蒸笼铺湿笼布，蒸10分钟出锅。

萝卜猪肉馅包子

食材：面粉、酵母、温水、青萝卜、猪肉馅、盐、老抽、生抽、凉开水、葱姜末、五香粉、热油、味精。

制作步骤：

1. 面粉与酵母、温水混合搅成面絮，揉成光滑面团后密封醒发至两倍大。

2. 青萝卜去皮擦丝，焯烫后挤干水分，稍微切碎备用。

3. 猪肉馅中加入调料拌匀，再放入萝卜丝及葱姜末等调料制成馅料。