包子由来

包子的由来与 三国时期蜀汉丞相诸葛亮密切相关。相传诸葛亮在七擒孟获、平定南蛮之乱后，班师回朝途中必须经过泸水，但突然遇到狂风大作，江面波涛汹涌，无法渡江。孟获告知诸葛亮，这是两军交战阵亡的将士因无法返回家乡与家人团聚，在此作祟。诸葛亮想到一个计策，命令厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头形状的面食，用以祭祀。这种祭品最初被称作“蛮首”或“蛮头”，后来逐渐演变成今天的包子。

具体来说，诸葛亮在南征过程中，为了平息江上的风浪，命令厨师用面粉和肉馅捏塑出49颗人头形状的面食，用以祭祀死去的士兵。这种面食最初被称为“蛮头”，但因为“蛮头”太过吓人，人们便用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”。后来，这种带有馅料的馒头逐渐演变成了今天的包子。

因此，包子的起源可以追溯到三国时期，与诸葛亮的智谋和祭祀活动密切相关。虽然包子的名称在宋代才开始广泛使用，但其起源故事和象征意义早在三国时期就已经形成，并一直流传至今。