发面馒头的比例

发面馒头的比例主要包括以下几种：

面粉与酵母的比例

面粉500克，酵母粉4克。

面粉500克，酵母粉5克。

面粉500克，酵母粉3克。

面粉与水的比例

温水250克，面粉500克。

冷水270毫升，面粉500克。

温水260克，面粉500克。

其他添加物

白糖5克。

白糖15克。

植物油3克。

盐5克。

无铝泡打粉2.5克。

建议

酵母的活性：选择活性高的干酵母，发酵效果更佳。