怎么菠菜烙饼子方法
菠菜烙饼子的方法如下：
准备菠菜
新鲜菠菜洗净，去掉根部。
锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，保持菠菜鲜嫩口感和鲜艳的颜色。
焯水后的菠菜切成小段或碎末，放入料理机中，加少许清水打成菠菜泥。
和面
在一个大碗中，倒入300克中筋面粉。
加入3克白糖和3克酵母粉，搅拌均匀。
倒入200克打好的菠菜泥，继续搅拌，使面粉充分吸收菠菜汁。
揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
制作面饼
发好的面团取出，搓成长条，分成约30克一个的小面剂子。
将每个小面剂子压成小饼的形状，盖上保鲜膜二次醒发半小时左右。
醒发好的小饼放入电饼铛，开小火烙至两面微微金黄，按压小饼能迅速回弹即可出锅。