莲藕煲鲍鱼菇

莲藕煲鲍鱼菇是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。莲藕，作为根茎类蔬菜，不仅富含膳食纤维，还具备清热利水、提神益气的功效。而鲍鱼菇，作为一种菇类，以其高蛋白质和多样的营养物质而著称。将这两种食材结合，不仅能够为餐桌增添多样性，还能带来健康益处。

烹饪方法

准备材料：需要莲藕150克、鲍鱼菇150克、猪肉（瘦）50克、芹菜30克、胡萝卜20克、适量的油、盐、酱油等调料。

烹饪步骤：

1. 将所有食材清洗干净，猪肉切成薄片，鲍鱼菇和莲藕切成适当大小的块状。

2. 热锅加油，先将猪肉片煎至变色，然后加入鲍鱼菇煸炒至软。

3. 接着放入藕片，炒至表面微黄。

4. 再加入芹菜和胡萝卜，继续翻炒。

5. 倒入酱油和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

营养价值与功效

莲藕与鲍鱼菇的结合，不仅为人体提供了多种必需的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，还因其具有的清热利水、提神益气的功效，对于促进消化、增强免疫力等方面具有积极作用。

小贴士

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量，以达到最佳的口感。