莲藕切好能放糖吗
莲藕切好后 是可以放糖的，并且有多种放糖的做法。以下是一些具体的做法：
桂花糖藕
将莲藕洗净，去掉两端，切成3-4段，每段藕中间切一个深口，保持底部连通，形成一个“空心”的状态。
将切好的藕段放入清水中浸泡30分钟，去除藕中的部分淀粉，避免煮的时候粘连。
将冰糖、干桂花、料酒、白糖和适量清水放入锅中，煮沸后转小火炖煮，直至藕段入味。
凉拌莲藕
将莲藕去皮洗净，切成薄片，开水焯一两分钟，然后放入冷水中。
焯好的莲藕捞出，拌上盐、糖、醋、香油等调料，搅拌均匀即可食用。
炝藕片
藕剥皮洗净，切片漂洗多余的淀粉，红干辣椒切断，少许麻椒，洗净后备用。
将这些材料拌匀，即可制作成炝藕片。
糖醋莲藕
将莲藕洗净去皮，均匀裹上白砂糖，静置一晚，白糖溶化后，将莲藕和糖浆一起放入高压锅，加入适量清水，煮至软烂。
煮好的莲藕放入适量红糖，继续煮至收汁，最后切片装盘。