四川面条配方

四川面条的配方多种多样，以下提供几种常见的四川面条做法：

四川凉面

材料：

新鲜面条1斤

熟菜油30毫升

小黄瓜1根

绿豆芽1把

炸黄豆碎50克

炸花生50克

芽菜肉末100克

葱花1汤匙

蒜末1汤匙

姜末1汤匙

红油辣椒随意

白糖1汤匙

醋30毫升

酱油30毫升

花椒油1汤匙

芝麻油1汤匙

盐少许

味精少许