西红柿黄瓜金针菇蛋汤

西红柿黄瓜金针菇蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版做法

食材：西红柿、黄瓜、金针菇、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 西红柿切片，黄瓜切丝，金针菇开水煮过切段。

2. 热锅放油，放入西红柿翻炒，然后倒入清水。

3. 水烧开后放入黄瓜丝和金针菇。

4. 水开后打入鸡蛋，加入盐、鸡精和香油调味即可。

加入淀粉水

食材：西红柿、金针菇、鸡蛋、盐、小葱、清水、红薯淀粉、食用油、大葱末。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，西红柿去皮切块，金针菇去根切小段。

2. 起锅放油，放入葱末爆香，倒入西红柿炒出汁水。

3. 炒好的西红柿倒入清水，烧开。

4. 水开后倒入金针菇，继续煮1分钟，然后倒入事先调好的淀粉水，搅匀。