粉丝黄瓜火腿金针菇

粉丝黄瓜火腿金针菇是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括黄瓜、金针菇和火腿片。以下是这道菜的详细做法：

材料

黄瓜 2根

金针菇 1把

火腿片 6片

葱姜 少许

生抽酱油 1勺

醋 1勺

盐 3克

糖 1克

食用油 适量

做法步骤

准备食材

金针菇切掉根部老的部分，开水汆烫30秒，捞出沥干水分。

火腿片切成细丝。

黄瓜斜切成片，再切成长丝。

葱姜切成末备用。

炒制

锅中倒少许底油，下入葱姜末煸香。

下入金针菇滑散。

再下入黄瓜丝翻炒至变软。

倒入一勺生抽酱油调味。

下入火腿丝，翻炒均匀。