金针菇英语介绍

金针菇，学名为 *Flammulina velutiper* （Fr.） Sing.，是一种广泛栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜而得名。金针菇属于伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。在亚洲、北美洲和欧洲等地均有分布，尤其在秋冬季节和早春时节栽培较为普遍。金针菇不仅美味，还具有较高的药用和食疗价值，富含多种氨基酸，尤其是赖氨酸，有助于儿童智力发育。此外，金针菇还具有一定的抗癌作用。