白吉饼调料

白吉饼的调料可以根据个人口味和地域特色有所不同，以下提供几种常见的白吉饼调料配方：

将黄豆粉、熟芝麻粉、五香粉、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜和辣椒面混合均匀，加入适量的精盐和鸡粉，搅拌均匀即可。

制作椒盐：将花椒粉和盐混合，加入适量的植物油和炒熟的花生米或芝麻，搅拌均匀即成椒盐。

油酥制作：将面粉、椒盐和植物油混合，加热至糊状，撒上白芝麻，混成糊状即可。包入面团中，擀成薄饼后烙制。

在面团中加入适量的盐、糖和酵母粉，用温水和面，发酵后擀成薄饼，直接烙至两面金黄即可。

使用老面（发酵面团）加碱，外加腊汁油和面，制作出外酥里软的白吉馍。

这些调料配方可以根据个人喜好进行调整，创造出不同风味和口感的白吉饼。