家里炖汤菜谱

山药排骨汤

所需食材：排骨、鲜山药、料酒、盐。

制作步骤

1. 山药去皮切块，排骨洗净斩块。

2. 排骨放入锅内，用沸水烫去血水。

3. 山药块和排骨块一同放入砂煲内，加料酒和适量水，小火煲2小时，加盐调味即可。

排骨冬瓜汤

所需原料：排骨、冬瓜、盐、八角、料酒、枸杞子、姜片、香菜。

制作步骤

1. 排骨洗净血水，焯水后捞出沥干。

2. 排骨加清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢炖45分钟。

3. 冬瓜去皮切块，加入汤中再小火煮15分钟，加盐和香菜即可。

冬瓜排骨汤