炒海带炖汤

炒海带炖汤的做法如下：

食材准备

海带提前用温水泡发，切成小块备用。

蒜切末备用，肉馅用料酒腌制备用。

准备好火锅，倒入香油，小火加热避免油糊。

炒制过程

在火锅内倒入肉末，翻炒至变色。

加入3瓣蒜末，继续翻炒至蒜末变色。

加入泡发好的海带，继续翻炒至海带表面略粘锅。

炖煮过程

加入烧好的开水，水量要没过海带并稍微多一些。

盖上锅盖，中小火煮25分钟。

加入剩下的蒜末，适量的盐，2勺生抽（汤颜色不要很深为准），和一勺蚝油。

煮三分钟即可关火。

提示和建议

海带炖汤时，可以选择加入猪骨或鸡骨，增加汤的营养和鲜味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些姜片和葱段提味。

根据个人口味，可以适量加入其他调料，如花椒、香菜等。

这样，一碗鲜香的海带汤就完成了。