瘦肉粉肠炖汤
瘦肉粉肠炖汤是一道美味的家常菜，主要材料包括瘦肉、粉肠、枸杞、姜、大葱等，可以根据个人口味添加其他配料如丝瓜、猪肝、韭菜花等。以下是制作瘦肉粉肠炖汤的详细步骤：
准备食材
瘦肉 200克（切片）
粉肠 100克（切段）
枸杞 适量（洗净）
姜 适量（切片）
大葱 1根（切段）
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
胡椒粉 适量（可选）
腌制瘦肉
将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，以增加风味。
焯水粉肠
锅中加水，放入粉肠焯水，去除杂质和腥味，焯水大约2-3分钟后捞出沥干。
炒香调料
锅中加入少许油，放入姜片和葱段，用中小火炒出香味。