鸟肉和什么炖汤最好

鸟肉可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些推荐的搭配：

白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮

材料：鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。

做法：将上述食材洗净后，放入煲中，加水煲约2小时，最后加盐调味。

莲藕、蜜枣

材料：莲藕500克、鸟1只、滚水600ml、蜜枣2粒。

做法：将莲藕和鸟块放入电炖锅内胆中，倒入滚水，炖至熟烂后加少许盐、胡椒、葱调味。

西洋参、红枣、鹧鸪、猪踭、姜

材料：西洋参10克、去核红枣6粒、鹧鸪1只、猪踭200克、姜3片。

做法：将西洋参浸软切段，猪踭和红枣洗净，鹧鸪宰杀后去毛去内脏，汆水片刻捞出冲净；全部材料加水2500毫升，大火煲滚后转中火煲2小时。

红枣、枸杞、乳鸽

材料：乳鸽1只、葱1段、大枣6颗、姜1片、枸杞12颗、盐10克。