大锅菜金针菇凉拌
凉拌金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是制作凉拌金针菇的步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇 400克
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
蒜头 20克
葱 20克
香菜 30克
辣椒碎 1勺
白芝麻 1勺
盐 少许
生抽 2勺
醋 1勺
白糖 少许
花椒油 1勺
芝麻油 1勺
制作步骤：
准备食材
金针菇切掉根部，清洗干净待用。
胡萝卜去皮洗净切丝，黄瓜洗净切丝。
蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，香菜洗净切段。
调制料汁
取一个碗，加入蒜末、葱白、辣椒碎、白芝麻、少许盐。
锅里烧些热油，浇到碗里，用筷子搅拌均匀。
加入2勺生抽、1勺醋、少许白糖、1勺花椒油、1勺芝麻油拌匀，料汁就做好了。