鸡心拌金针菇
鸡心拌金针菇是一道健康美味的家常菜，主要食材包括鸡胸肉和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉 1块
青尖椒 3颗
红尖椒 3颗
辣椒油 60g
生抽 35g
鸡精 15g
盐 15g
料酒 适量
葱、香菜 适量
制作步骤：
鸡胸肉的处理
鸡胸肉洗净，切成适当大小的块状。
锅中加水烧开，放入鸡胸肉和料酒，煮至鸡胸肉熟透后捞出，沥干水分备用。
金针菇的处理
金针菇洗净，切掉底部的一小段。
锅中加水烧开，放入金针菇快速翻转，煮至金针菇熟透后捞出，沥干水分备用。
调味料的调制
在一个小碗中，加入辣椒油、生抽、鸡精和盐，搅拌均匀，制成调味汁。