胡萝卜香菇木耳汤怎么做

胡萝卜香菇木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作胡萝卜香菇木耳汤的详细步骤：

准备工作

胡萝卜 ：洗净去皮，切成滚刀块。

木耳：

提前用温水泡发2小时，去掉蒂部，撕成小朵。

香菇：

切片，大小要均匀。

生姜：

切片。

红枣：

去核。

枸杞（可选）：适量。

烹饪过程

煮汤底

锅中加入适量清水，大概1500ml左右。

放入生姜片，大火烧开。

煮主料

等水开后，放入胡萝卜块和香菇，转中火煮至胡萝卜表面略软（大约5-7分钟）。

加入木耳，继续煮3分钟。

调味与收尾

放入红枣和枸杞（如果使用）。

加入适量盐调味，焖煮2分钟即可。

小贴士

这道菜最考验火候的就是食材下锅的顺序，一定要按照先胡萝卜、再香菇、最后木耳的顺序进行，以确保食材熟透且口感最佳。