清蒸海带肉丸汤

清蒸海带肉丸汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

海带：适量

猪肉馅：约200克

葱姜蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

高汤或清水：适量

淀粉：适量（可选，用于增加肉丸的黏性）

胡椒粉：适量（可选）

酱油：适量（可选，用于提味）

香菜或葱花：适量（用于装饰）

做法步骤

海带的泡发

将干海带泡发，泡发时间根据海带的大小和硬度不同而有所不同，通常需要用凉水浸泡3-4小时或者过夜。浸泡后将海带冲洗净备用。

制作肉丸

将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油（可选），搅拌均匀。

然后用手拿起适量的肉馅，用勺或手掌搓成小肉丸备用。

炒香调料

取一个炒锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入海带翻炒均匀。