辣椒西红柿肉酱面的做法

辣椒西红柿肉酱面的做法如下：

食材准备

面条：选择自己喜欢的面条类型，如劲道的意面或爽滑的普通挂面。

番茄：挑选新鲜、成熟的番茄，洗净后切成大小适中的块状。

青椒：准备适量青椒，洗净后切成小块。

肉末：选用瘦肉，如梅花肉，切成末状。

葱、姜：切成末备用。

调味料：食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、水淀粉等。

炒制肉酱

热锅凉油，待油热后，放入肉末快速翻炒，炒至变色后加入葱蒜末，炒出香味。

加入切好的番茄块，撒上适量盐，继续翻炒，直到番茄变软释放出汁水。

加入1勺生抽提鲜，半勺老抽上色，1勺蚝油增添醇厚的味道，让肉酱的味道更加丰富多样。

倒入少许热水，让肉酱在锅中咕嘟2分钟，使各种味道充分融合。

放入青椒块，继续翻炒1分钟，青椒的清新味道瞬间融入肉酱中。