间豆腐怎么吃
中间部分的豆腐口感最嫩，适合用于炖菜或煎食。以下是几种常见的豆腐吃法：
麻婆豆腐
豆腐切块后入沸水中焯水，然后放入炒锅中炒熟。
加入碎肉、豆瓣酱、辣椒粉、花椒等调料，炒熟即可。
清蒸豆腐
豆腐切成块状，放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸熟。
可以加入一些葱姜蒜和酱油提味。
豆腐煎鸡蛋
豆腐切成小块，两面炸至金黄色。
鸡蛋搅匀后倒入锅中，小火煎到鸡蛋凝固，撒入香菜，翻面再煎一分钟即可。
酸辣豆腐汤
豆腐切成小块，放入锅中煮开，加入泡发好的黑木耳、辣椒、姜和调料。
煮至豆腐熟烂，最后加入醋和花椒粉。
香煎豆腐
豆腐切成薄片，放入平底锅中用橄榄油煎至两面金黄，加入适量的盐和胡椒粉调味。