炖汤没有架子怎么办

如果你在炖汤时没有架子，有几种方法可以解决这个问题：

你可以用铁丝自己制作一个简易的支架。具体方法是将两根筷子支在锅里，然后把炖盅放在筷子上，这样炖盅就会悬空，不会直接接触锅底，从而避免锅底过热损伤。

如果没有铁架，也可以使用一个小一点的篦子。将篦子放在铁锅和炖盅之间，这样可以起到隔热的作用，保护铁锅和炖盅。

如果上述方法都不适用，你也可以直接将炖盅放在锅里，但要注意不要直接接触锅底，以免锅底过热损伤炖盅。可以在炖盅下面垫一些东西（如盘子或毛巾）来隔热。

如果你有蒸架，也可以将炖盅放在蒸架上，然后用普通锅进行蒸煮。这样可以使炖盅悬空，避免直接接触锅底。

建议

虽然这些方法都可以解决没有架子的问题，但使用铁丝或蒸架会更加稳固和安全。如果条件允许，建议购买一个专门的炖盅支架，这样可以使炖汤的效果更好，也更便于使用。