白菜吃完根别扔

白菜根虽然外表不太起眼，但它确实具有一系列的健康益处。以下是白菜根的一些主要用途：

解毒与排毒：

白菜根有助于清除体内的垃圾和毒素，可以煮水喝，以达到美容养颜和调节免疫力的效果。

治疗感冒：

白菜根与葱白、生姜一起煎水服用，可以治疗伤风感冒，缓解感冒症状。

润肺止咳：

中医认为白菜根具有疏风解表、润肺止咳的功效，适合在干燥的季节食用，以滋阴润燥、护肤养颜。

清热去烦：

白菜根还可以清热去烦，调理胃肠，通利小便，对于上火引起的症状有一定的缓解作用。

营养价值：

白菜根富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于润肠通便、促进排毒，对身体健康大有裨益。

食用方法：

除了煮水喝，白菜根还可以切成薄片腌制成小咸菜，既美味又健康。

综上所述，白菜根不仅营养丰富，还具有多种药用价值。因此，建议在食用白菜时，不要将根部丢弃，而是充分利用其健康益处。可以将白菜根洗净切碎后煮水喝，或者将其腌制成小咸菜，为饮食增添一份健康与美味。