太子参炖排骨

太子参炖排骨是一道传统的中华美食，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是几种不同的太子参炖排骨的做法：

做法一

食材准备：

羊肚菌5-8个

山药1根

瘦肉200克

红枣3-4颗

枸杞10粒左右

生姜3-4片

盐适量

制作步骤：

1. 羊肚菌提前用温水泡发30分钟左右，泡发的水不要倒掉，沉淀后留用。

2. 山药去皮洗净，切成小块。

3. 瘦肉洗净切成小块，冷水下锅，加入1勺料酒和2片生姜，焯水去腥，捞出用热水冲洗干净。

4. 将处理好的瘦肉、山药、羊肚菌、红枣、枸杞放入炖盅。

5. 加入沉淀后的泡发羊肚菌的水，不够的话再加入适量清水。

6. 盖上炖盅盖子，放入锅中隔水炖2-3个小时。

7. 出锅前加入适量盐调味即可。

做法二

食材准备：

虫草花20克

太子参20克

排骨500克

生姜3-4片

红枣3-4颗

盐适量

制作步骤：