排骨能不能放水里解冻呢

排骨 可以放在水里解冻，但有一些注意事项需要遵循：

不要直接将排骨放入水中：

直接将排骨放入水中解冻可能会导致肉质接触水而失去弹性。

使用细流水解冻：

如果需要将排骨放入水中解冻，最好使用细细的流水，让其慢慢解冻，这样可以保持肉质的弹性。

避免长时间浸泡：

长时间将排骨浸泡在水中也会使肉质变得水水的，失去弹性。

可以在温水中解冻：

将排骨放在袋子中，然后放入温水里解冻，等排骨解冻后直接放在冷水中焯水，这样可以去除排骨内部的腥味。

不要使用盐水解冻：

虽然盐水解冻法可以在某些情况下使用，但它并不是最理想的选择，因为盐溶液的冰点更低，可能会影响肉质的口感。

综上所述，排骨可以放在水里解冻，但建议使用细流水或温水，并避免长时间浸泡，以保持肉质的弹性和口感。