油豆腐剔骨肉

油豆腐剔骨肉是一道美味的中式菜肴，主要原料包括拆骨肉和油豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

拆骨肉 100克（可以是炖过汤的骨头上的肉）

油豆腐 150克（切半）

螺丝椒 2个（切圈）

葱姜蒜 适量

煸炒拆骨肉

锅中倒油，下入拆骨肉煸炒，炒出水汽后，加入葱姜蒜爆香。

调味

加入一碗炖骨头的高汤或者热开水，一勺生抽，一勺蚝油，一茶匙盐，半茶鸡精，胡椒粉，煮开。

焖煮油豆腐

下入油豆腐泡，再焖煮10分钟，让油豆腐吸饱汤汁。

加入螺丝椒

倒入螺丝椒，再焖煮2分钟。

出锅

最后出锅，这道油豆腐剔骨肉就完成了。

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