清蒸莴笋加粉丝

清蒸莴笋加粉丝的做法如下：

准备食材

莴笋1根

粉丝1把（约50克）

大蒜2瓣

芝麻辣椒油5毫升

生抽10毫升

醋10毫升

味精2克

糖2克

盐适量

处理食材

莴笋去皮洗净，切成均匀的细丝，放入凉水中投洗几遍，控干水分，码入盘中。

粉丝提前用温水泡发，待其变软后捞出，沥干水分。

调制酱汁

取一个小碗，加入味精、糖、生抽、醋和芝麻辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。

蒸制

将蒸锅加水烧开，将莴笋丝和粉丝分别放入蒸锅中蒸2-3分钟，至莴笋丝和粉丝熟透但保持爽脆。

拌匀