清蒸蘸酱怎么调配

清蒸蘸酱的调配方法如下：

材料准备

生姜和蒜头剁成沫

香葱切成葱花

生抽、陈醋、白糖、盐、香油等调味料

酱汁调制

取一小碟，加入一匙生抽、一匙陈醋、一小调羹白糖、两匙白开水，搅拌均匀。

将姜蒜沫加入酱汁中，搅拌均匀，备用。

蒸制大闸蟹

准备小半锅清水，烧开水。

将大闸蟹用刷子里里外外刷干净。

水开后将大闸蟹放入蒸锅中，将调好的酱汁也放入锅中一起蒸15分钟左右。

最后调味

蒸好后，将酱汁取出，撒上葱花搅拌均匀，酸酸甜甜的蘸酱就完成了。

建议

可以根据个人口味调整陈醋和白糖的比例，以达到最佳的口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蒜末或辣椒油来增加风味。